解析：（1）、由题意，蒸发掉10g水恢复到原温度，或向其中加入10gKNO3固体均可使溶液达到饱和，也就说明10g水中溶解10gKNO3即可达到饱和（这步是关键，要认真想清楚）
所以通过一个简单的比例式可以得到该温度下KNO3的溶解度是100g
（2）、加入10gKNO3固体可使溶液达到饱和,此时溶液总质量为210g，因为饱和，所以含有105gKNO3
原溶液中的KNO3质量：105g-10g=95g
质量分数：95g/200g*100%=47.5%

答案：（1）、100g，(2) 、47.5%